Ricetta per 2 persone calabresi belle sanizze:
- 500 g ‘e capra
- 700 g di sarza
- 1 bicchiere di vino paesano
- 500 ml di brodaglia
- 500 g di ‘nduja
- 1 mezza soppressata (che non guasta mai)
- 4 foglie ‘e lauru
- 1 cipollazza di Tropea
- 2 peperoncini immangiabili
- 1 rametto di rosmarino per fare figura
- 1 cucchiaino di conserva tosta
- 20 cucchiaini di sale
- aceto per macerare
